2004 Sadie Family Palladius

Jag behövde en Gewurztraminer till en bit Münsterost, men väl inne på Systemet på Regeringssgatan blev jag avrådd från de viner de hade inne för dagen: de hade 2003:or, enligt personalen en "pervers och svullen" årgång. Ja, de är känsliga själar på Regeringsgatan, men faktum är att alkolholhalten var 17% i ett av vinerna så jag trodde dem. Jag impulshandlade istället en udda flaska från deras "sista flaskan på Systemet"-bord. Vinet i fråga var 2004 Sadie Family Palladius (311 kr), en sydafrikan från Swartland med en ganska ovanlig druvblandning: 40% Viognier och 20% vardera av Chenin Blanc, Grenache Blanc och Chardonnay. Samma producent tillverkar också den mer kända shirazen Columella.

Vinet hade som väntat en komplex doft: lakritsrot, bergamott, ananas, marsipan, päron och citronmarmelad. Smaken var mogen, harmonisk, ganska fyllig med en lång eftersmak. Vinet gjorde sig alldeles utmärkt till en fänkålskryddad fasanterrin och några kittostar. Den ovan nämnda Münstern fick dock bäras ut ur rummet med tång och asbesthandskar; den var lite väl mogen. Detta var som sagt den sista flaskan av 2004:an, men ett dussin 2005:or finns kvar och de ska vara strået vassare än denna årgång.