1981 Domäne Freie Weingärtner Wachau Riesling Kabinett

I junisläppet dök det upp en del småpartier med äldre viner, bland annat denna 26 år gamla österrikiska Riesling, 1981 Domäne Freie Weingärtner Wachau Riesling Kabinett (149 kr). Vi har tidigare smakat på den mycket goda 1976 Domäne Freie Weingärtner Wachau Grüner Veltliner Spätlese Achleiten från samma producent och kunde inte låta bli att köpa en flaska av denna nya åldring. Detta är ett enklare och billigare vin, en Kabinett, och frågan var hur det skulle ha utstått tidens tand.

Flaskan är förvånansvärt fräsch (ny etikett?) men korken visar tecken på att den suttit i flaskhalsen några decennier; skabbigt gråaktig och lite porös. Färgen är vackert djupgul, nästan orange, och doften visar helt klart på en mogen Riesling, som sig bör, men innehåller inte alls den förväntade petroleumbomb vi fann i en annan mogen Riesling, en 1990 Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Auslese (tyska namn!). Istället visar sig bara en aning bensinmack, kryddad med lite fläder, några svaga sherrytoner och andra dofter som får en att tänka på Gewurztraminer snarare än Riesling. Smaken är frisk, mogen och smakrik, men inte helt balanserad; syran sticker ut lite för mycket. Till rätt maträtt, t.ex. sushi, fungerar vinet utmärkt. Däremot är det inget att sitta och småsmutta på.