Vis av en tidigare bilresa denna sommar packade jag en lunch. Matstandarden på Sveriges vägkrogar är för deprimerande för att utsätta sig för allt för ofta. Basen var en bönsallad med två sorters bönor, körsbärstomater och rödlök, dressad med vitvinsvinäger, olivolja och lite honung. Till detta adderade jag stekt och skivad kycklingfile marinerad i sambal olek, kummin och honung. Lunchen intogs vid Vättern, inte i den sol vi hade hoppats på utan en iskall snålblåst med en antydan till regn. "Det här var gott - ska vi åka - ok".
Väl framkomna på Bjärehalvön packade vi upp de medhavda vinerna för ett "kodak moment".
Räcker detta en vecka? - knappast.
Det visade sig att de bättre affärerna hade stängt klockan fyra en lördag så det blev att handla på Willys. En enkel pasta med korv och tomatsås smakade dock utmärkt med lite Ca Bianca följt av Feral Fox Pinot Noir 2004. Feral Fox var härligt bärig och kryddig i doften och hade, som tidigare, fina tanniner och eftersmak av vinbär. Trots den kryddiga korven överröstade vinet maten en aning. Feral Fox kändes väldigt drickmoget så de flaskor vi har på lager ska nog förbrukas under det närmsta året.
Vis av en tidigare bilresa denna sommar packade jag en lunch. Matstandarden på Sveriges vägkrogar är för deprimerande för att utsätta sig för allt för ofta. Basen var en bönsallad med två sorters bönor, körsbärstomater och rödlök, dressad med vitvinsvinäger, olivolja och lite honung. Till detta adderade jag stekt och skivad kycklingfile marinerad i sambal olek, kummin och honung.
1 kommentar:
Om ni e på bjärehalvön och vinet tar slut finns det ett trevligt systembolag i båstad med ännu trevligare personal.
Skicka en kommentar