Supertoskanare

En samling supertoskanare och några andra diverseviner. Dracks till Karl-Johan-risotto, lammstek, chokladmousse med hallon. Skrivet på knagglig vinengelska för CellarTrackers skull.

1999 Pian Delle Vigne (Antinori) Brunello di Montalcino - Italy, Tuscany, Montalcino, Brunello di Montalcino
Marzipan, cherries, coffee. Showing some maturity, balanced, well-integrated tannins and a spritely freshness to the taste with a hint of grappa. (90 pts.)

2001 Antinori Tignanello Toscana IGT - Italy, Tuscany, Toscana IGT
Still a bit closed (after three hours of air), a bit dusty, blackberries, olives(?) and some spicy notes. Full-bodied, long, but needs more time. (89 pts.)

1993 Tenuta San Guido Sassicaia Vino da Tavola - Italy, Tuscany, Vino da Tavola
Autumn leafs, tobacco, Jerusalem artichoke (jordärtskocka), cherries, typical Bordeaux nose. Balanced, long, delicous, but a bit lighter than expected of a Sassicaia. This wine is perfectly matured right now. Very, very good. (92 pts.)

2001 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia - Italy, Tuscany, Bolgheri, Bolgheri Superiore
Black currant, cedar, anise, marzipan (sweet oak?), espresso, and lots more going on in this big nose. Rich, full-bodied, harmonious with well-shaped, slick tannins and a long aftertaste. Very good now but still too young. Will probably be superb in a few years. (93 pts.)

1989 Chateau Musar - Lebanon, Bekaa Valley
Beautiful aged color. After a dusty, wet-wooly smell cleared off, some fruit and a farmyard smell, a bit burnt, revealed itself. Not the most pleasant of smells, but the taste is much better: caramel, fruits, plums, warm fiery acids, balanced, elegant and completely mature, maybe a bit over the top. A survivor. (90 pts.)

N.V. Fonseca Porto 10 Year Old Tawny - Portugal, Douro, Porto
Sweet, toffe, some heat, simple, but still quite good. (85 pts.)

The Sassicaia was wonderful, but the Ornellaia is the greater wine, especially in a few years time. The Tignanello will (hopefully) develop some more interesting traits too.

Montesodi från Chianti

Annica och jag kollade om garderobssamlingen överlevt sommarens värmenbölja och åtminstone det vin vi valde att prova hade klarat sig utmärkt.

2001 Marchesi de Frescobaldi Chianti Rufina Montesodi Castello di Nipozzano (Italy, Tuscany, Chianti, Chianti Rufina)

http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=68215

Mycket god men lite väl sträv till att börja med, vi var lite för ivriga. Efter två timmars luftning så blev vinet helt suveränt fylligt, friskt och fruktigt. Förföriskt gott. En av de bästa chiantis vi druckit. Ingen garderobsskada så långt ögat (näsan) nådde.

Den gyllene myran

Jag köpte en provflaska av en argentinare i senaste släppet som Annica och jag just provat oss igenom (till en Chili con Carne som den klarade av utmärkt), 2004 Altos Las Hormigas Malbec Reserva Viña Hormigas. Detta är inte ett slagskepp, "endast" 149 kr, och den går utmärkt att dricka nu men tål säkert att lagras i 3-4 år om man så vill. Druvan är Malbec, en druva som åtminstone inte vi dricker så ofta: mörka bär, violer, kryddnejlika, suveränt fyllig, kryddig smak, men inte för sträv, balanserad och helt enkelt mycket god. Suveränt prisvärd.

Cabernet från världens alla hörn

Jag la upp gårdagens provning som ett tasting event i Cellar Tracker, därav den knaggliga vinengelskan: http://www.cellartracker.com/event.asp?iEvent=988

A hastily gathered assortment of wines of different Cabernet Sauvignons from around the world (and a fortified Shiraz to the cake).

2004 San Cristóbal Cabernet Sauvignon - Cuba, ~50 kr Color: watery violet; Nose: boiled strawberries and moist tobacco; Taste: watery, no tannins, quite short and overripe, some spice and tobacco. Well, my first wine from Cuba, might also be the last. (65 pts.)

2001 Rosemount Estate Cabernet Sauvignon Show Reserve - Australia, South Australia, Coonawarra, 200 kr Lots of minty eucalyptus, actually a little too much, think "After Eight", black currants, spicy herbs; quite tannic, dark berries, some oak and liquorice. A food wine. (86 pts.)

1990 Château Lynch-Bages - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac, ~300 kr (inköpt 1992) This bottle had not survived 13 years in The Closet of Death, therefore not rated. Under a veil of wet cellar scent there were weak traces of coffe, leather, barnyard and cedarwood. Spicy, with a grassy, greatly diminished Bordeaux-taste and, unfortunately, some used tea-bags. What a pity.

2002 Bodega Catena Zapata Cabernet Sauvignon Alta Uxmal and Domingo Vineyards - Argentina, Mendoza, 275 kr Buttery, oaky but still fresh Cabernet scent; minty, tannic, coffee, dark berries, a bit of alcohol shines through. Long, but a slight bitterness in the aftertaste. Not really worth it's price. (85 pts.)

2001 Vergelegen V - South Africa, Coastal Region, Stellenbosch, 675 kr A superb leafy warm cassis fragrance, complex with lots of chocolate, coffee and spice. Extremely tannic, full, rich young bordeaux taste with warm red berries and tobacco. Everlasting grand aftertaste. Very good with a lamb steak today, but is still too young and will most likely get even better with some age. (93 pts.)

N.V. De Bortoli 8 Year Old Barrel Aged - Australia, South Eastern, 159 kr Oaky vanilla, caramel, strawberry icecream, and some good old-fashioned tawny scents. This wine tastes lika a sweet barrel aged Shiraz, which is exactly what it is. Very tasty (but only when chilled, gets flabby when it gets warmer) and should go down well with your relatives visiting for Christmas. (89 pts.)

With the Lynch-Bages out of the competition, the 2001 Vergelegen V was clearly the best wine of the bunch. Cuba still has a long way to go.

Amarone-besvikelse

Vi slöprovade två Amarone-viner igår. Tyvärr var vinerna en besvikelse:

2001 Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera (249 kr) Liten småspritig russindoft; klen neutral, helt anonym smak, även efter två timmars luftning. En stor bevikelse.

2001 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico (249 kr) Körsbärslikör och marsipan; rund, lättsmält amarone-smak. Inget fel på vinet men knappast värt 249 spänn.

Att notera är att Costaseran utnämndes som ett av årets (2005) bästa köp av Kronstam. Jag köpte därför två flaskor på en gång, men lämnade tillbaka den andra flaskan idag efter att ha smakat på vinet. Jag märker att jag allt oftare har en annan åsikt än vår Sverige-Parker, Hr Kronstam.

Cellartracker

Jag måste göra reklam för ett geek-sajt som jag spenderat kvällen med: http://www.cellartracker.com/

Cellar Tracker är en websajt där du kan hålla reda på din vinkällare, uppdruckna viner, önskade viner, provningar, etc. Ett Boardgame Geek för viner helt enkelt. Jag la in hela min samling (nästan alla viner fanns, jag fick lägga till två-tre stycken nya, plus en del nya årgångar), så här ser det ut: http://www.cellartracker.com/list.asp?iUserOverride=11397&Page=0

Man kan också söka fram vad man drack under 2005: http://www.cellartracker.com/list.asp?table=Consumed&ConsumedYear=2005

Eller gruppera vinerna efter druvsort/blandning: http://www.cellartracker.com/list.asp?iUserOverride=11397&Table=Varietal Man får tips om vad andra har tyckt om vinerna, när de beräknas mogna (applikationen kan t o m ta hänsyn till om de garderobslagrade!), man kan söka och sortera sina viner på alla upptänkliga sätt (t ex efter drickfärdighet) eller skriva ut dem så att de ser ut som restaurang-menyer. Det kostar inget men en donation på $20/år rekommenderas (då får man lite extra-features också, t ex värdering av vinsamlingen). Det går bra att mata in priser i svenska kronor.

I'm impressed. Sätt igång och geeka!

Nyår 2005/2006

Nyårsdrickat 2005/2006, i ungefärlig tömningsordning

Gosset Brut Grand Millésime 1999, 499 kr. Jag var för stressad i köket för att uppfatta några detaljer, men äppligt god var den. Tur att det finns en flaska kvar i garderoben.

Isabel Sauvignon Blanc 2004, Marlborough, Nya Zeeland, 159 kr. Kock- och såsvinet. Mycket fyllig och smaskig Sauvignon Blanc, ganska annorlunda mot Stoneleighs standard-sauvignon. Båda är dock mycket goda.

Veuve Clicquot Brut, ~250 kr. Återigen stod jag i köket, men en helt ok champagne var det.

Penfolds Grange 1983, ~1500 kr. Tyvärr hade denna jätte tagit smak av korken som kroknat efter för många garderobsår i The Closet of Death.

Poggio Antico Altero 1996, Brunello di Montalcino, magnum, ~350 kr. Körsbärssyltig, god om än inte så kraftfull, dock en mycket trevlig Brunello.

Liedholms Rosso della Boemia 1996, ~200(?) kr. Våt yllekofta. Garderobslik (men alla tyckte inte så, några drack modigt på).

Vilafonté 2003, Series C, Paarl, Sydafrika, ~400 kr. Purungt barnarov, fantastiskt god, maffigt stor Cabernet Sauvignon-baserad bordeauxblandning från Sydafrika. Kvällens bästa rödvin i mitt tycke.

Vilafonté 2003, Series M, Paarl, Sydafrika, ~360 kr. Ytterligare en bordeuxblandning, men Merlot-baserad. Också mycket god, men Series C var några strån vassare.

Nivole 2004 (Michele Chiarlo), Piemonte, 65 kr. Underbar Moscato d'Asti från Chiarlo. Kan en d'Asti bli bättre än så här?

Quinta do Noval Colheita 1986, 324 kr. En tawny port som visar hur bra en tawny kan vara (även om smaklökarna började bli trötta vid det här laget)

Tack för allas snabbt ihopimproviserade mat- och dryckesbidrag.

Portvinsprovning

Ytterligare en provning genomförd i Systembolagets regi, denna gång var det portvin som provades. Anders och jag närvarade.

Delaforce Fine White Port, 115 kr. Ljust guldgul; lite badboll och röda äpplen i doften; ganska sliskigt, påminner om Atlantis för de som var med på den tiden Gah! Dagens provningsledare och vingeek sablade vita portviner rejält så att det inte skulle råda någon tvekan om vad man skulle tycka.

Taylor's 10 Year Tawny, 219 kr. Rubinröd med tegelton; marsipan och russin; lite katrinplommon, en söt eldighet, enkelt. Prisvärt, men varken mer eller mindre.

De Bortoli 8 year Old Barrel Aged, Australien(!), 159 kr. Mörk bärnsten med röda nyanser; Fatvanlij, karameliserat socker, lite jordgubbsglass; söt fatlagrad shiraz (var min första tanke och anteckning som jag genast viftade bort som dumheter; döm om min förvåning när det var rätt). Gott och lättsvept, publikfavorit till julgodiset.

Royal Oporto Colheita 1977, 429 kr. Mörk bärnsten; lite sluten, bränt socker, lite parfymerad; lite bränd söt smak med torkade frukter, ganska lång sherrybetonad eftersmak. God till mörka chokladtryfflar men knappt prisvärd. Dras dessutom med en parfymliknande flaska som gör den svårsåld (enligt vingeeken).

Fonseca Guimarens Vintage Port 1987, 299 kr (Fonsecas andravin). Mörkt blåröd; marsipan, pomerans, lite spretig doft; fortfarande omoget, lite strävt, fylligt och grumligt (gör marmelad på fällningen var ett tips). Gott till stiltonost men lever inte upp till en Fonseca Vintage.

Fonseca Vintage Port 2003, 689 kr. Kompakt blålila; vaniljorgie, purung fruktbomb, lite mintig, blåbärssopppa och nypon, komplex: nya dofter framträdde med tiden; smak: aj! överrumplar gommen, maffig och extremt fyllig och fortfarande i ett mjukt babyfett, ultrakoncentrerad, mycket smakrikt med lång eftersmak, smuttvänligt. Kvällens bästa vin trots barnarovet.

Vi var inte riktigt fullt hus varför jag misstänker att de fick ersätta ett eller två viner med lite billigare varianter. De har t ex Fonseca Vintage Port 1985 på hyllan, ett helt överlägset vin jämfört med 1987:an (jag drack 85:an för någon måmad sedan). Fonseca 20 Year Old Tawny hade också slagit Taylor's 10 eller colheitan, men den är nog slutsåld. Inte en lika storartad provning som föregående Bordeaux-provning, men lärorikt (inleddes med en entimmas föreläsning om portvin) och intressant.

Bordeaux - från ung till gammal

För ett tag sedan var Thomas och jag och handlade godsaker i NK:s "vinkällare" under en lunch och upptäckte då en halvdold lista på väggen över publika vinprovningar i Systembolagets regi. Det mesta var fullbokat men det fanns två platser kvar på en provning med temat "Bordeaux, från ung till gammal". Provningen var den dyraste provningen på listan vilken inte gjorde den mindre intressant, så vi slog till.

Förväntningarna infriades till fullo. Mina anteckningar (provningen var helblind) från "Bordeaux, från ung till gammal" ("Pärlor för svinen" var ett bättre namn enligt en avundsjuk Annica):

Château Saint-Brice 2000, Grand Cru, St-Emilion, 199 kr. Klarröd; sv. vinbär, örter, lite fat och choklad, urtypisk bordeaux-doft; medelfyllig, bra syra, lagom sträv, fruktig, lite bittermandel i eftersmaken, gott. Detta var referensvinet, en typisk Bordeaux att mäta de andra emot. Mest prisvärt kanske man kan säga, med tanke på övriga viners prisnivå.

La Conseillante 1985, Pomerol, 2179 kr. Tegelröd kant med rubinröd kärna; stor bordeauxdoft, ceder, tobak, kryddor, torkad frukt, fantastiskt förförisk pipa; moget, avrundat och balanserat, syltig frukt, fortfarande lite strävhet, läder, lång, lång eftersmak, makalöst elegant! Detta är en av de Pomeroler som trängs på nivån direkt under Ch. Petrus. Det bästa vinet i provningen tyckte jag (men jag var i minoritet, de flesta röstade på det sista vinet, se nedan), om man tar hänsyn till att vinerna skulle drickas idag utan mat och inte lagras 10 år till.

Château Haut-Brion 2002, Grand Cru Classé 1er Cru, Pessac-Lèognan, Graves, 1174 kr (primörpris). Mörkt blåviolett; vanilj, björnbär, lite banan, kaffe, inte lätt att identifiera som en Bordeaux; fylligt, syltigt, strävt, rönnbärsgele, "tjusiga tanniner", balanserat men fortfarande outvecklat med baby-fettet kvar, mycket lång smak. Jag hade nog sparat detta vin i 10 år till om jag varit ägaren.

Château Gruaud-Larose 1990, Grand Cru Classé 2eme Cru, St. Julien, Medoc, 1376 kr. Klarröd med brunaktig kant; utvecklad doft, katrinplommon, ciggaraffär, russin, sötlakrits, körsbär och höstlöv; fortfarande strävt, bränd starkvinston, harmoniskt, ceder och bär, balanserat, lång eftersmak. Det här vinet borde jag kunnat identifiera; det kändes bekant och vi har ju druckit några årgångar Gruaud-Larose förut, men det var för länge sedan och jag var för rostig. Dock: "ciggaraffären" borde ha varit ledtråd nog. Fortfarande ett storartat vin. Mycket, mycket gott.

Château Latour 2002, Grand Cru Classé 1er Cru, Paulliac, Medoc, 1131 kr (primörpris). Kompakt mörkt blåviolett; stor, kraftig, enormt komplex doft (det fanns ingen grunddoft, snarare tio olika dofter som slogs om uppmärksamhet), några bäriga sylter, kryddor, lite köttigt, fräsch blomma (fråga mig inte vilken), rostat kaffe; mycket sträv, syrligt, alla sorters svarta bär, enormt fylligt, nästan tjockt, harmoniska fattoner, mycket vanilj, ungdom och kraft! Stun, no parry! Detta vin visade inte upp många likheter med den Latour 1982 vi drack vid Latour-badet (en episk middag där hela fyra flaskor Latour 1982 tömdes), detta unga monster är något helt annat men fortfarande ett fantastiskt vin. Det märks att Bordeaux anstränger sig för att deras viner ska kunna gå att dricka i baby-skrud utan 30 års lagring (utan att för den skull förlora lagringspotentialen; tror man åtmintone, ingen vet ännu). Inget att smutta på framför brasan kanske, men med en brödbit och lite exklusiv olivolja var detta storartat; detta vin vann provningen förutsatt att det fanns mat till (eller om man får vänta i 20 år).

Vinprovningen varade i två timmar och leddes av en mycket kunnig vin-geek från Systembolaget. Hans föreläsning om baby-fett och de "tjusiga tanninerna" i Haut-Brion var mycket lärorik; det finns mycket att veta om tannin-struktur som jag inte visste förut :-) En annan fördel med att det är Systembolaget som håller provningarna är att det är i stort sett självkostnadspris; nästan hela inträdespriset (800 kr/pers förresten) går till vinerna. Av 18 provare fanns det en som aldrig provat vin förut; jag vet inte om detta var en exemplarisk introduktionsprovning, han såg lite konfunderad ut.

En Pinot för mycket?

Morgonen efter... I ett skumt ljus bökar en oformlig figur långsamt bland lakanen; ett pluffsigt, svettdrypande ansikte framtonar i det svaga skenet. Colonel Kurtz (spelad av Magnus Brando) stönar svagt fram: "The horror... The horror..."

En vinprovning som växte över bräddarna och slet hårt på deltagarna.

Nåja, temat var Pinot Noir.

• Saintsbury Garnet Pinot Noir 2003, Carneros, Napa Valley, USA, 159 kr. Publikfriande doft, jordgubbssylt, vanilj och sandelträ. Kryddig smak.
  
• Quartz Reef Pinot Noir 2003, Central Otago, Nya Zeeland, 299 kr. Plommon, hallon, vanilj, sandelträ igen, finstämt och balanserat. Passade bra till maten.
  
• Beaune 1er Cru Les Grèves 2001 (Domaine Maillard), Bourgogne, Frankrike, 277 kr. Mogen, komplex doft med plommon, choklad, fat och lite höstlöv. Mycket frisk syra som passade utmärkt med kycklingbröst, jordärtskockstimbal, mandelspotatis och hallonbalsamvinägersky.
  
• Calvados du Pays d'Auge Vénérable (Roger Groult), Frankrike, 688 kr. Mycket god, harmonisk, komplex, lång Calvados som legat 20 år på fat. Utmärkt till Anders äppelsockerkaka.
• Gouden Carolus Cuvée van de Keizer 2002 (Het Anker), Belgien, 115 kr. "Flytande danskt rågbröd" sa Anders och jag håller med, fick efter tag lite krydd- och kolatoner, även om smaklökarna var hårt ansträngda vid det här laget.
  
• Palo Cortado Península Solera Reserva, Jerez, Spanien, 139 kr, sveptes framåt småtimmarna...

Det är bara att konstatera ett det inte finns billig, bra Pinot Noir; man får betala ordentligt om man vill ha en Pinot Noir värdig druvans rykte. Själv utser jag Bourgognen till bästa vin, men delade var meningarna. Även Qurtz [sic!] Reef var gott men amerikanen fick finna sig i att bli omkörd, men med dess prishandikapp var det inte så konstigt. Vinernas dofter utvecklas mycket under middagen, ett bevis på vikten av luftning.

Dessutom hittades, tyvärr, ett bortglömt lager gammal Uppsala-sprit. Det dracks Kahlua, Laphroig 10, Blue Curaco, Cointreau, Creme de Menthe och Tequila (de två sistnämnda blandades av någon, inga namn, men må han vara djävulskt bakfull idag).

Vi håller oss till vin nästa gång.